Evaluation of the identity and quality characteristics of olive oil samples
1998
Antoniassi, R. | Pereira, D.A. | Szpiz, R.R. | Jablonka, F.H. | Lago, R.C.A.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 32-43
其它主题
Composicion quimica; Controle de qualite; Adulteracion; Adulteracao; Quality controls; Composicao quimica; Controle de qualidade; Acido graxo; Acidos grasos
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
10 tables; 22 ref.
翻译的标题
Avaliacao das caracteristicas de identidade e qualidade de amostras de azeite de oliva
类型
Summary
2000-08-15
AGRIS AP