[Reduction of volatile acidity in quality wines [winemaking]]
1998
Bertuccioli, M. | Ferrai, S. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche) | Baldetti, A.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 41-44
其它主题
Osmosis inversa; Propiedades organolepticas; Acidite; Propriete organoleptique; Compuesto volatil; Experimentacion; Vinificacion; Proprieta' organolettiche; Acidita'; Compose volatil
语言
意大利语
注释
1 table; 2 graphs
翻译的标题
Riduzione dell'acidita' volatile nei vini di qualita' [vinificazione]
2000-08-15
AGRIS AP
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