[Physiological, biochemical and microbiological modifications of the minimally processed foods]
2001
Porte, A. | Maia, L.H.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 105-118
其它主题
Analisis microbiologico; Alimento vegetal; Propriedade fisico-quimica; Preservacao de alimento; Analise microbiologica; Analise organoleptica; Analisis organoleptico
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
16 ref.
翻译的标题
Alteracoes fisiologicas, bioquimicas e microbiologicas de alimentos minimamente processados
类型
Summary
2002-08-15
AGRIS AP