[Large scale kitchen techniques - cooking appliances]
2000
Braun, B. | Dickan, T. | Lichtenberg, W. | Naumann, G. | Schlich, E. | Wentzlaff, G.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 653-656
其它主题
Propriete thermique; Zubereitung; Propiedades termicas; Tratamiento termico; Servicios de alimentacion; Coccion; Materiel; Alimentacion institucional; Verpflegung; Propiedades tecnicas; Propriete technologique
语言
德语
翻译的标题
Technik gewerblicher Kuechen - Gar- und Waermegeraete
2002-08-15
AGRIS AP
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