Carcass composition, meat quality and cholesterol content in the Longissimus dorsi muscle of young Red Angus steers confined and slaughtered with different weights
2002
Costa, E.C. da | Restle, J. | Brondani, I.L. | Perottoni, J. | Faturi, C. | Menezes, L.F.G. de
AGROVOC关键词
书目信息
Revista Brasileira de Zootecnia (Brazil)
卷
31
期
1
ISSN
1516-3598
页码
pp. 417-428
其它主题
An¦lise f+sica; Qualite; Confinamento; Mtsculo
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
6 tables; 33 ref.
翻译的标题
Composi?o física da carcaça, qualidade da carne e conteúdo de colesterol no músculo Longissimus dorsi de novilhos red Angus superprecoces, terminados em confinamento e abatidos com diferentes pesos
类型
Summary
2003-08-15
AGRIS AP