[Cured raw sausages processed with venison: physico-chemical characteristics and fatty acids composition] | Embutidos crudos curados elaborados con carne de venado: características físico-químicas y composición de ácidos grasos
2003
Vioque, M. | Prados, F. | Pino, A. | Fernández-Salguero, J. | Gómez, R. (Universidad de Córdoba (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes)
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 51-56
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
2 tablas, 1 gráf.; 23 ref.
2004-08-15
AGRIS AP