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Evaluation of seafood freshness quality

1995

Botta, J.R.

AGROVOC关键词
alimentos de origen marino analyse organoleptique control de calidad deterioration deterioro fish fish products fresh products organoleptic analysis perishable products pescado poisson (aliment) productos derivados del pescado productos frescos productos perecederos produit alimentaire origine marine produit frais rheological properties seafoods
书目信息
出版者
New York (USA) VCH Publishers Inc.
其它主题
Controle de qualite; Propiedades reologicas; Analisis organoleptico; Produit a base de poisson; Produit perissable; Quality controls; Propriete rheologique
ISBN
1-56081-612-0
类型
Text
2016-06-15
AGRIS AP
数据提供者

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