О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Evaluation of seafood freshness quality

1995

Botta, J.R.

Ключевые слова АГРОВОК
alimentos de origen marino analyse organoleptique control de calidad deterioration deterioro fish fish products fresh products organoleptic analysis perishable products pescado poisson (aliment) productos derivados del pescado productos frescos productos perecederos produit alimentaire origine marine produit frais rheological properties seafoods
Библиографическая информация
Издатель
New York (USA) VCH Publishers Inc.
Другие темы
Controle de qualite; Propiedades reologicas; Analisis organoleptico; Produit a base de poisson; Produit perissable; Quality controls; Propriete rheologique
ISBN Международный стандартный книжный номер
1-56081-612-0
Тип
Text
2016-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org