Produits coextrudes a base de surimi.
1990
Larnaud P.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Pate de poisson; Propriete colloidale; Viscosite; Materiel pour industrie alimentaire
Idioma
Francés
ISBN
2-85977-239-1
Título traducido
Inglés.
[Extruded foods with surimi]. [French]
Tipo
Journal Article; Conference
Conferencia
Surimi: realites 90. Paris (France). 7 Jun 1990.
Autores corporativos
ID Mer (France). Produits Finis Alimentaires
2012-11-15
AGRIS AP
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