AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

An Overview of Food Emulsions: Description, Classification and Recent Potential Applications

2015

Meltem Serdaroğlu | Burcu Öztürk | Ayşe Kara

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Том 3 Выпуск 6 Нумерация страниц 430 - 438 ISSN 2148-127X
Издатель
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Другие темы
Nanoemulsion; Double emulsion; Emulsifying agent.; Food emulsions
Язык
Английский

2024-12-11
2024-12-11
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org